皆様こんにちは意匠設計の松川です。
今日は料理に関する話⑦ ハンバーグの話です。
前回タルタルソースの話の時にハンバーグの玉葱は炒めないと書いたので
今回はハンバーグの話にしました。
私はハンバーグを作る時、袋に全部材料を入れて混ぜます。
手が汚れなくて洗い物も少なくすむので一石二鳥です。
こんな感じで玉葱は炒めずにタップリ入れます。
食べた時にシャリシャリする感触が残るくらいが好みです。
ネバネバになるまで何度もよく練ります。その間に付け野菜を水に浸して準備します。
ハンバーグのタネは、ちょっと寝かせてから形にして少しおきます。
今回はスキレットを使って焼きます。野菜も一緒に仕上がって便利なんですよ。
まずはハンバーグのみを焼きます。
少し焼き目が付いたらひっくり返します。
付け野菜を一緒にスキレットに入れて蓋をして約７分
圧力をかけて蒸し焼きにします。もちろんここは弱火です。
これで完成です。
お好みでソースをかけてどうぞ！！
我が家はスキレットでハンバーグの時は沖縄のNo1ソースをかけます。
フライパンの時はハンバーグを焼いた後のフライパンで赤ワインを入れてソースを作ったりします。
今日はパンでいただきます。普段は御飯なのですが･･･
ちょっと、はりこんで高めのボジョレーヌーボーを買ってみました。
ルロワです。ハンバーグよりこっちがメインとなって飲みました。
味の解らない私でも美味しいと感じます。
毎年11月第３木曜日の解禁日には必ずボジョレーを飲みます。
私はハンバーグよりワインがメインです。主人はハンバーグがメインですが･･･
人によってメインて変わるんですよね。
何をメインにするか、プランでスペースが無い時に何を優先するかは住む人によって異なります。
浴室を広くするか、それとも洗面脱衣室を広くするか？
部屋を広くとるか、狭くなっても収納を充実させるか？
家造りの優先順位って必要ですよね～！！
何をメインにするかがとても重要になります。
夫は家の大きさよりもガレージ優先、車がメインですかね？
そんな事をいつも考えながら過ごしています。
来年のボジョレー解禁日は新しい家で美味しいワインを飲みませんか？
住まい、暮らし、家に興味のある方はデザオ建設へぜひ足を運んで下さい。
一緒に楽しく考えましょう！！
ではまた次回、設計松川でした。
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