こんにちは、設計部の西田です。
今年初めてのブログになります。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします(*^_^*)
お正月休みの話ですが、専門学生時代のゼミの先生にお会いしました！
設計事務所を経営されているのですが、1階はお茶屋さんです。
写真では伝わらないですが、コンクリートの打ちっ放しの壁や、梁みせなど建物も素敵です。
とても美味しい玉露のお茶を頂きました。
玉露の淹れ方を教えて頂いたのでご紹介します(^^)
①湯冷ましのため、常温の急須にお湯をいれます
②そのお湯を湯冷ましに注ぎます
③別の急須に茶葉を入れて、冷ましたお湯を注ぎます
④2分ほど抽出します
⑤湯のみに注ぎます
このように温度調節が重要なんですね！
色々な種類のお茶があるので、時間があればお茶屋さんに行ってみようと思います。
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